محتويات المقالة
القيمة الغذائية للفستق السوداني تجعله مصدر غذائي هام الفيتامينات والألياف والبروتينات النباتية نتيجة إحتوائه على نسبة كبيرة من كل منهم، كذلك يحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية بالإضافة إلى نسبة قليلة من الكربوهيدرات والأحماض الدهنية غير المشبعة مثل أحماض أوميجا 3، ويأتي بأشكال متنوعة ولكن جميعها تحتوي على نفس القيمة الغذائية وتعطي الجسم نفس الفوائد.
القيمة الغذائية للفستق السوداني
يحتوي على مزيج من الدهون الغير مشبعة والألياف الطبيعية ويجعلك تشعر بالشبع لمدة طويلة لذلك يُمكن إعتباره وجبة منفصلة مشبعة قد تفيد في بعض الحميات الغذائية، حيث تكون القيمة الغذائية للفستق السوداني في 100 جرام منه كما يلي:
- 22.7 جرام من الدهون غير المشبعة.
- 10 جرام من الدهون المشبعة.
- 827 سعر حراري.
- 26 ملجم من الصوديوم.
- خالي من الكوليسترول.
- 12.4 جرام من الألياف الطبيعية.
- 37.7 جرام من البروتينات النباتية.
- 7 ملجم من الحديد.
- 23.5 جرام من الكربوهيدرات.
- 134 ملجم من الكالسيوم.
- 1029 ملجم من البوتاسيوم.
مقالة ذا صلة:
فوائد الفستق السوداني
يمكن الحصول على الكثير من الفوائد الصحية بعد تناوله نظراً لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية التي تجعل له تأثير على الجسم بالكامل مما يجعل لها الكثير من الفوائد للجسم:
يحتوي على مضادات الأكسدة:
تحتوي جميع المكسرات على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، مما يجعل لها الكثير من الفوائد هذا لأن مضادات الأكسدة عن وجودها بنسبة عالية في الجسم تعطي النتيجة التالية:
- تمنع نمو الجذور الحرة في الجسم فتحمي البشرة.
- مضادات الأكسدة تحمي من الإصابة بالسرطان.
- تُقلل من مستويات الكوليسترول الضار بالجسم.
الحفاظ على صحة العين:
وُجد أنه يحمي من الإصابة بمرض الكتاركت أو التحلل لسوائل العين الناتج عن التقدم في العمر:
- يحتوي على اللوتين والزياثانين ولهم فائدة في حماية العين.
- مضادات الأكسدة تحمي من إصابة العين ببعض الأمراض.
- يُحافظ على سلامة الرؤية للأشخاص عن تقدمهم في السن.
الحفاظ على صحة المعدة:
- يحتوي على الألياف الغذائية التي تحافظ على صحة المعدة والأمعاء وتُعالج الإمساك.
- يحتوي على عناصر تزيد من نسبة البيكتيريا النافعة في الجسم.
- يعمل على تحفيز الحركة السليمة الأمعاء التي تسهل هضم وإمتصاص الأطعمة.
فقدان الوزن:
على الرغم من أن المكسرات قد تزيد من الوزن إلى أنها تُستخدم في فقدان الوزن عند تناولها بإعتدال وهذا يعود إلى عدم إحتوائها على الكوليسترول الضار:
- يُمكن تناوله كوجبة خفيفة مشبعة في اليوم من أجل الشعور بالشبع لفترة طويلة.
- يُمكن تناوله عند الرغبة في الحفاظ على وزن الجسم.
مقالة مقترحة:
استخدامات الفستق السوداني
يُستخدم الفستق السوداني بالكثير من الطرق من خلال إضافته للأطعمة المختلفة، حيث يُمكن إستعماله بالطرق التالية:
- يتم طحنه ونثره فوق أطباق السلطة، وتعتبر وجبة مشبعة مناسبة لمن يريدون انقاص وزنهم.
- يُمكن تناوله بمفرده، فهو من المكسرات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة وتمد الجسم بالطاقة.
- يُمكن إضافته إلى بعض الأطعمة للحصول على الفوائد التي يمنحها للجسم.
أضرار الفستق السوداني
هناك بعض الأضرار يحدثها بعد تناوله نتيجة تأثير بعض المواد الغذائية الموجودة بداخله، حيث يحدث بعض من الأعراض التالية:
- في بعض الحالات ينتج عن تناوله خاصة بكميات كبيرة أو متوسطة الإصابة بحساسية الفول السوداني، هذا نتيجة المركبات الكيميائية الموجودة بداخله.
- الشعور بآلام شديدة في البطن واضطرابات الهضم والرغبة في القيء عند تناول كمية كبيرة.
- عدم القدرة على التنفس، نتيجة تأثير بعض المركبات الموجودة به.
- الإصابة بالحساسية الجلدية، يظهر ذلك على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه المكسرات.
- يُسبب بعض أمراض الدم مثل الأنيميا الأشخاص الذين يعانون من أنيميا الفول.
إقرء أيضاً:
